Tourisme et restauration
Le tourisme représente un gisement de richesses essentiel pour notre pays, fournissant un emploi à 1,8 millions de personnes et totalisant plus de 6 % du PIB. Ce secteur connaît depuis quelques années une profonde mutation, liée une concurrence accrue et au bouleversement des habitudes de consommation des touristes. De fait, la destination France, première destination en nombre de touristes étrangers, n'est désormais que troisième en valeur et loin dans le classement de la dépense par touriste. Une perte de compétitivité que le plan gouvernemental « Destination France 2020 » entend bien combler. La loi de développement et de modernisation des services touristiques s'inscrit dans cette même logique visant à «faire de la France le leader européen du tourisme en termes de recettes».
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