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25 mars 2009 - Hervé Novelli a installé le comité de pilotage des États généraux de la restauration
Hervé Novelli, secrétaire d’État chargé du Commerce, de l’artisanat, des Petites et moyennes entreprises, du tourisme et des services a installé mercredi 25 mars à Bercy la 1re réunion du comité de pilotage constitué pour préparer les États généraux de la restauration qui se tiendront fin avril à Bercy.
Ce comité de pilotage, composé de restaurateurs, de consommateurs, de personnalités du monde de la restauration, de critiques gastronomiques et des principales organisations représentatives de la restauration (restauration traditionnelle, rapide, collective) se réunira régulièrement à Bercy pour préparer les États généraux.
Après un tour de table où les professionnels ont exposé leur vision du secteur et ses grands enjeux, Hervé Novelli a rappelé son intention de faire des États généraux, un évènement ambitieux pour permettre à l’ensemble de la profession de poser les bases d’un développement économique bien adapté aux attentes de la clientèle.
Lors de cette réunion, Hervé Novelli a également réaffirmé sa volonté de voir la baisse du taux de TVA profiter au plus grand nombre : consommateurs, salariés et entrepreneurs.
Liste des membres du comité de pilotage :
Jacques BELLIN - président GNC
Akram BENALLAL - chef cuisine 1étoile
Jean-Paul BRAYER - président SNARR
Regis BULOT - président Auberge et Bistrot
Didier CHENET - président SYNHORCAT
André DAGUIN - ancien président de l’UMIH
Stanislas DEWYNTER - restaurateur GROUPE SDW
Rougui DIA - chef étoilé Petrossian
Christophe DOMINICI - ancien membre de l’équipe de Rugby, co-entraineur de l’équipe du Stade Français
Valérie EXPERT - journaliste LCI
Jean-François GIRAULT - président CPIH
Jacques JOND - président FAGIHT
Philippe LABBE - président SNRTC
Perico LEGASSE - rédacteur en chef Marianne
Reine Claude MADER - présidente Coordination Consommateurs
Gérard DE MARCILLAC - directeur CFA ÉCOLE FERRANDI
Jean-Sébastien PETIT-DEMANGE - critique gastronomique RTL
Jean Robert PITTE - professeur – Université Paris La Sorbonne
Gérard PLOMION - président SNRPO
Christine PUJOL - présidente de l’UMIH
Robert ROCHEFORT - directeur général Credoc
Jacques ROUX - président SNRC
PHILIPPE VELTEN président Jeunes restaurateurs d’Europe
Jean Pierre VIGATO - chef cuisinier Apicius
Contact presse :
Cabinet d’Hervé Novelli : Aurore LONGUET : 01 53 18 46 35
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