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Un plan d’action pour une consommation alimentaire de qualité
La consommation alimentaire de qualité doit rester accessible à tous. En effet les Français consacrent près de 15% de leurs dépenses en produits agroalimentaires, soit le deuxième poste après le logement. Pour soutenir le développement d’une consommation alimentaire de qualité, Frédéric LEFEBVRE a demandé à la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) de mettre en place un plan d’action pour un meilleur contrôle de la qualité nutritionnelle et une plus grande transparence dans ce domaine.
L’optimisation de ces consommations est tout à la fois une question de pouvoir d’achat, de sécurité et de plaisir, de transmission d’une tradition gastronomique nationale qui vient d’être inscrite au patrimoine culturel et immatériel de l’UNESCO. Le consommateur doit pouvoir s’approvisionner au meilleur coût et avec la meilleure information en produits frais, de qualité, de saison, être guidé dans ses achats pour rechercher un équilibre dans la composition des repas et bénéficier de renseignements fiables sur la composition des aliments déjà préparés.
Les priorités d’action de la DGCCRF s’articuleront autour de cinq axes
La mise en place avec les professionnels de la distribution d’un panier de produits de première nécessité, équilibré et à tarif économique ;
La valorisation des engagements volontaires de qualité, notamment du code des usages de la charcuterie ;
L'amélioration de la lisibilité de l’étiquetage des produits alimentaires en faisant aboutir le règlement européen relatif à l’information du consommateur. Son entrée en vigueur sera préparée avec les professionnels ;
Le contrôle de l’authenticité des préparations alimentaires mettant en avant des ingrédients « nobles » dans leur composition ;
La mise en place d'un programme de contrôle des marchés publics de produits alimentaires dans les cantines scolaires, hôpitaux et maisons de retraite : la DGCCRF vérifiera la conformité en qualité et quantité des fruits, légumes et produits carnés livrés dans le cadre de marchés publics.
Frédéric LEFEBVRE a présenté ce plan lors d'une visite au Marché d’Intérêt National de Rungis. Le ministre était accompagné des chefs cuisiniers Yves CAMDEBORDE, Christian CONSTANT, Jacques LE DIVELLEC, Christian ETCHEBEST, Guy FERDINAND et de Jean-Luc PETITRENAUD. Il a visité le Pavillon de la Marée lors de son approvisionnement après minuit. Frédéric LEFEBVRE a tenu à faire cette visite dans les conditions dans lesquelles les meilleurs restaurants vont choisir les produits de la meilleure qualité.
Pour aller plus loin
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